海参价格|澳源海参 已认证 |南昌海参

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海参由于环境温度低，生长期长，海参素含量丰富，海参素又名海参皂甙，海参中含有四种形式，其中以海参素I为多，其医学作用为：

　　（1）抗**：海参素对实验**细胞（包括人瘤株）显示细胞毒作用 海参的功效，一些经溶剂解脱去寡糖链上硫酸酯基的海参素反比原型皂甙活性更强；

　　（2）抗菌作用：抑制致病细菌（革阳、革阴）及致病霉菌（发癣菌、毛霉菌、念珠菌、曲霉菌和毛滴虫）的生长，其中海参素I的杀霉作用尤为**

干海参的涨发方法：

第一步：凉水泡。取干海参若干只 干海参，用自来水浸泡24-48小时，浸泡时间以能泡软用剪刀剪开为宜。其间注意每12小时左右换水一次，夏天建议放置冰箱保鲜内发泡。然后用剪刀从尾部至嘴部剪开 半干海参，并摘除头部白色的石灰质（海参牙），把里面的海参劲挑断这样泡发的会更大点，清洗干净备用。

第二步：慢火煮。家庭可用少水的铝壶 海参，将清洗好的海参至于其中，烧开后慢火30-40分钟（40头的烧40-60分钟），然后熄火，自然焖4-6小时（冬季可以食用铝壶进行保温）。壶中水营养丰富，可食用，大补。

第三步：冰水泡。将海参放入装有纯净水（或者蒸馏水）的器皿中，放入冰箱保鲜中（水中放入提前做好的纯净水冰块，冰水混合物0℃），浸泡24-48小时（中间换水一次）。

经过上述三步的海参可以直接加工食用。如果有吃不完的海参，继续泡发会逐渐缩小，可以将发好的海参放入塑料袋中速冻10小时，以后直接取出解冻便可