从捕捞情况来看,北方海参分为春季和秋季两批,春季的投苗时间为11-12月,捕捞时间为次年5-6月。秋季的投苗时间为3-4月,捕捞时间为10-12月。海参属于低温动物,在南方不能过夏,因此南方的海参一般只有春季一季。南方养殖户11-12月从北方买海参苗 海参批发,回去用饵料养殖半年左右,次年4月开始捕捞 半干海参,略早于北方的春季海参。一般来讲,秋季海参的出皮率较高(约0.6),春季的出皮率较低(约0.5),秋季海参价格也比春季高10-20%左右。
海参属棘皮动物 海参,可供食用的品种有梅花参、刺参、乌参、光参、瓜参、玉足参等20多种,营养价值高。干品海参含蛋白质76.5%,脂肪1.1%,还含有无机盐、糖类及磷、铁、碘等多种营养成分。此外,海参还具有较高的药用价值,据药书记载 干海参,海参具有补肾益精,对**肺结核咯血、再生障碍性贫血、糖尿病等都有一定疗效。海参体内含有一种酸性粘多糖,对恶性**的生长、转移具有抑制作用到人们青睐。