海参发制的基本方法:
锅煮:将洗净后的海参放入洁净无油的锅里加入适量纯净水,中火烧开后再小火煮30-40分钟,熄火后不要开盖,把海参留在锅里焖至自然凉透 干海参,捡出煮软的海参,将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中,换纯净水继续煮 半干海参,直至全部煮软煮透。(此步骤的目的就是要把海参彻底煮软煮透,部分发制者喜欢煮两遍效果是一样的)。
即食海参优点:
1,食用方便 海参价格,开袋即可食用;
2 海参,海参营养价值高,营养基本无破坏。
高压即食美味海参是将干参泡发后,并经过蒸煮、高汤熬制加工而成的海参产品,可直接食用,味道鲜美,多糖不流失,还能被人体充分吸收利用。