昆布海参汤中的昆布倒是**次听说,请教厨师才明白,就是日常所食用的海带的一种 干海参如何泡发,中医入药时将海带称为昆布。昆布性味咸寒,具有软坚散结、利水消肿、润下消痰的功效。除了昆布和海参,汤中还加入了花菇、鹌鹑蛋和特制方子老汤,如此精妙的搭配、用料考究 海参的功效,精益求精,果然入口香滑绵润、回味悠长。
宫品海参研究院*告诉记者:“海参由于营养价值很高,素有‘海中人参’之美誉,海参含有丰富的蛋白质,18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖等多种成分,其中精氨酸是构成男性精细胞的主要成分,又是合成人体胶原蛋白的主要原料 海参,可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复 如何发海参,还可以提高人体的*功能。另外海参几乎无胆固醇,为一种典型的高蛋白、低糖、低脂肪食物,且适用于各类人群食用。”