冰岛
产地:冰岛、格陵兰、加拿大、俄罗斯
形态特征:整体呈椭圆形,黑色 海参,体壁从前至后有五条明显的肋,内壁坚韧,海参丝属于即食方便食品呈纯淡干丝状,开水泡发即可食用。
主要营养成分:在六种不同品种的海参中 海参,冰岛海参的不饱和脂肪酸的含量较高 干海参如何泡发,海参素(海参皂苷)位于被测试的6个品种的*二。硫酸软骨素(海参粘多糖的成分之一)的成分冰岛海参位于*三位。
适用人群:患有心脑血管疾病、胆固醇较高的人群和收入高的消费者。
既然不同的海参价格差别这么大,难免会有些商家以次充好,该如何鉴别呢?*教给市民两个小技巧:一是看海参肉刺的长短。生长在海中的**参和潮间带池养参由于水压较大和风浪的磨砺,肉刺一般比较短而钝,而生长在安逸环境中的普通池养参的肉刺则比较长和尖;*二个技巧就是看皮的薄厚。**参和潮间带池养参皮厚,普通池养参皮则比较薄。